600亿的面包巨头宾堡在华卖起了零食人生就是搏供应肯德基和麦当劳、年入1
港股收评■■★•：恒指跌3□=◇★-•.28%••，恒生科技指数跌5◇•▲.32%▼○•，汽车▷△★==、半导体板块涨幅居前
在中国•▲○◇，宾堡靠收购进入本土市场▲…•▽▽，后续壮大同样离不开◇□“买买买■◆◁▪”□▼，尽管节奏克制很多▽▪。经过18年发展■▷、三笔收购=◁-▼▼，该公司现时在中国共有10家工厂▲●▪▷、51个分销中心★-•●▲。除了供应餐饮客户☆…◁▪◇=，宾堡也建立了广泛的零售覆盖范围▲-○=，包括山姆和开市客△■●。
一个小面包的想象空间能有多大=◆◇？在这个问题上◆▼…●，年入超1600亿的宾堡挺有发言权…▷◆。
奥利奥母公司亿滋就是一个典型▪●◆●▲▪，2006年-▽•，我们来一起看看-□☆▽…。并在2018年收购曼可顿▲…。宾堡中国旗下品牌尚集中在不同地区发展▷=，其后▼△◆，
根据该公司引用的第三方数据■▷，中国消费者对烘焙产品的需求十分多元●○★▷，除了用餐时间▽●○-◇，在诸多非餐时刻也经常食用烘焙产品=●☆○。其中●▽▽，在▼▷•▪“悦己▲▼”□◇●●☆“分享时刻▪…□•”和▪•▷•“聚友同嗨▪•▪▲▽★”三个场景中-=•▷●▽，烘焙产品创造的价值合计超过480亿元人民币▽▷。
除了渠道◁◁△★◁★，创新也被宾堡中国视为重点=▽。△•◁“当前市场逐渐多元化○★▪。现在是买方市场◁◇•，由于供给非常丰富▽○○-…•，各个产品和品类都在抢夺消费者的钱包和注意力◆▲=-•。对于宾堡这样的烘焙企业而言○★，我们需要思考如何与他人建立差异化■▪，以便在创新道路上走得更远○•-▲、更快▷●•。△●△■-▲” 张莉说○☆▼○◁。
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据悉•▪▪•★，尽管打出的是零食概念○▪▲▪△，★▲▼▪“曼可顿面包脆脆丁…△○-•”本体其实还是面包▲○★▷，也就是宾堡创新依然借助了老本行资源★□•。新品据称是•◇●-□▼“将精选汤种发酵工艺制作的吐司作为原料▽•▼”◇•◁▷◆-，并进行低温发酵和二次烘烤▲□◆，确保提供独特的酥脆口感与醇厚香气人生就是搏==▪▼。同时☆◁●，产品采用非油炸工艺◇■□□…，并含有膳食纤维★★。
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宾堡中国的跨界思路并非没有先例•▷△-，扩充在中国市场的休闲零食品类□▪◁。将产品品牌在终端消费者面展示好…□▼▷•△。在上述会议中◁□…。
其次△▪◇☆，宾堡中国所横跨的零食与烘焙▪=△，正是界限趋于模糊的两个品类◇○◁•▽。有时候=◇◇，像瑞士卷▼•☆▷、泡芙之类的烘焙产品也被当作纵享型食品-▼，而非正餐进行消费△▲，而诸如曲奇-…、饼干等零食也能成为快速充饥的选择★-☆。
从零食跨到烘焙●…◆◁。就区域而言△•，卞伟称●●•……▼！
▪=“宾堡给消费者带来的是开心快乐△○◇▼•-，产品美味且营养-●▪，主要针对有小孩的家庭▷●◇▪。而曼可顿品牌则是•▽‘资深烘焙专家◆-’◆●◆☆，是专业●□☆●、健康并且创新的◆•■。百万庄园是即食品牌▽△…，大家可能在便利店或者学校超市等场所使用★▷○☆。我们有很多三明治◇□☆□、汉堡包等食品☆…=。=•▲□★”张莉说▪★○。
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尽管该公司并未剧透新品信息▲•◆◆▪●，但从这个方向来看■☆▷••，未来或许能看到更多以面包烘焙为灵感的宾堡零食○◁-▼□。这个跨界也有望为宾堡中国进一步拓宽了面包生意的空间★▲。
对宾堡中国来说▷△，零食市场的魅力首先在于这是一个容量可观的空白市场◆•▲▼。宾堡中国研发总监刘江帆表示▷○□☆◁▲，-■…•■…“曼可顿面包脆脆丁▷●-▼△◇”瞄准的是三个零食场合▷…◆●☆◇，即悦己□◇…▲、分享时刻◆□▲○▪▪、聚友同嗨◁★◆…◁。这些非餐时刻是宾堡中国尚未覆盖的场景☆…。
最后☆•，宾堡中国进军零食也能利用总部的全球资源▷▲…○▽。尽管面包业务最为人熟知★=…•▼▲，但宾堡的品类组合远比想象中丰富-•■△◁。在其国外网站上▪■■△▲=，你能看到各式各样小零食一样的糕点和饼干▼●☆。
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说起宾堡=▷◇•☆◁，很多人第一印象是肯德基和麦当劳汉堡胚供应商-■□▪△•，但鲜为人知的是•▽◇尊龙凯时智能家居投影仪，，这间在墨西哥起家的企业有着非比寻常的…■△▪=“厚实家底●■◇•▪▽”★○◇▪◇○。目前△◁☆▲▽，有近80年历史的宾堡为全球最大烘焙公司☆=▷，去年销售额超过220亿美元（约合人民币1605◆▲•△.75亿元）◆●◆○-…，体量与去年1835亿营收的麦当劳有得一拼▲■△。
买下曼可顿是宾堡在华发展的一个关键节点◇▽▲=。小食代介绍过▼▪◇，当时的宾堡和曼可顿都是国内面包行业的巨头-○●-，也是友商桃李面包上市招股书中同时提到的主要竞争对手○▷◆-●●。按当年的份额计算•☆•…◆，在宾堡与曼可顿合并后=○△▼□★，全国每10个汉堡▽★●○◇，就有1个来自它们的工厂▲•△…▷□。
面对年轻人对高颜值和新鲜产品感兴趣的需求•◇▲◇，宾堡中国则B人生就是搏-○★▲、C端■-…“两手抓□★”☆…◇-▪。
在渠道上•◇！
她又表示▪-=…○，宾堡集团会针对不同消费者的差异化需求进行创新▽…☆。☆■▪□=▼“例如◇△☆-▷，平均年龄在四五十岁的成熟家庭更关心健康◁☆□▽☆▽，如高血压●▪☆…、高糖饮食不合理等•△□▪▼。因此我们也推出了针对这些健康需求的产品△◆▽••▷，如0糖的超醇吐司◁★▲◁、高纤全麦吐司等●-▪◇…☆”▷▽。
这背后是☆=…=“疯狂扫货★☆-=”式的并购◇△。在由家族二代传人Daniel Servitje担任CEO的27年里△○，宾堡在全球进行了93笔收购▼◇△▲◆★。今年4月●☆▷，这位○…▪▷“长期服役▪=•”的传奇CEO卸任后又被邀请加入了星巴克董事会人生就是搏▲▲◇。
宾堡中国生意发展部负责人卞伟提到••◆▼□▽，该公司将来圈定了四个渠道发展重点方向●▲▽▽△。首先是加速覆盖新兴渠道▽▷▷•◁▼，如零食折扣店▲••▷◆▷、O2O●•▲□■■。其次是加强配餐服务▼●•△▪，通过研发能力满足不同渠道需求的定制化方案▪◇。除了西式快餐连锁○▽○●•，宾堡也会进一步加强在咖啡连锁●□、茶饮连锁等方面的渠道建设●•。
亿滋全球CEO冯朴德（Dirk Van de Put）曾说☆★-，押注烘焙一方面是其售价和利润更高▼=，且市场规模和增速都非常接近饼干■▪••=•，意味着亿滋▪★◇“拥有的机会几乎翻了一倍■□◁◆”▼……★。另一方面-◁●，作为亿滋主力业务饼干与烘焙糕点之间的界限很模糊★□▷▪，令公司拥有▼•“先天优势••○-”▽△。过去几年-■，亿滋就在多个市场针对烘焙点心领域进行了多笔收购•▲◇•，包括在中国取得冷冻烘焙商恩喜村的控制权-☆●◇△◆600亿的面包巨头宾堡在华卖起了零食。
就是这样一家长期在餐饮巨头背后●★☆☆“闷声发财•…○-▷”的公司--，如今也正创造更多机会站到台前▲…人生就是搏供应肯德基和麦当劳、年入1，与更多消费者直接接触○▲●★▼。一个例子是▷▪★◇△，近期▼◇…◇□，宾堡中国首次进军休闲零食赛道=▲□-，首发产品是面向C端推出的◇▲◆○“曼可顿面包脆脆丁▲…▽=…”▲△。
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尽管它走的是相反路线●○，该公司进入了仓储会员店□●◆、大小超市人生就是搏◇◇…★◇◁、便利店▼●◇、电商-◇…◆、O2O等□▼。确保销售团队都能有强执行力◇=◇▷☆…，宾堡中国正与总部洽谈▽◆=☆▲，这笔收购标志着宾堡首次进入中国-■▼◇=-，宾堡在中国相继收购了百万庄园和怡斯宝特•▲◇，张莉也透露▽◁◁▼，这里也是它打开亚洲市场的○○▪…“第一站◆☆…□-”…▲•=★。包括满足不同人群需求的创新=▽•、全渠道发展等等☆◁▽○。宾堡中国会加速与经销商合作◇•△◇。
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通过他们将产品推广到更深••▪、更远★•-●○★、更下沉的目标◆•◁。最后是关注渠道执行力▼★▼，针对中国年轻消费群体●◆，在C端■◁，引进畅销全球的产品◆☆▽◆■，其已开拓餐饮连锁▼☆▷、学校▲★▲…、体检中心和航空公司等客户=▷。第三是经销体系搭建▷=◇■-。向来低调的宾堡中国也谈到了未来发展规划□▪，如百万庄园主要在北部销售★☆、曼可顿在华东认知度较高△•。宾堡集团收购了北京潘瑞克食品加工中心●★。在B端◇△！
□●▲-▲“休闲零食这个赛道非常宽阔…•☆•△○，目前我们了解到的市场容量为上万亿○…◁，而且每年都在增长☆▲△。它的食用场景非常多□•★=◇，包括追剧▽-•○、休闲时光▷•▼•▲，以及作为大家犒赏自己的一部分●•-……。▷=★•□△”昨日★•▪-◁，宾堡中国总经理张莉在一个分享会上这样说•▲▷★。
目前•◇▪◇，宾堡在中国有三个品牌=●▪▷，分别是宾堡▲△●、曼可顿和百万庄园☆▪◁○◆，三个品牌的目标消费群体和定位各有差异◇△▪■••。
与其全球扩张的方式类似□▽……●☆，宾堡集团在中国靠收购打开市场-◁•☆，也借此一步步壮大•●。
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